一般情况下，夜盲症患者吃动物肝脏、蛋黄、胡萝卜、菠菜、芒果等食物，可能有助于改善症状。若有调理需求，建议在专业人士的指导下进行饮食安排。具体分析如下：
1、动物肝脏：猪肝、鸡肝等动物肝脏性平，味甘苦，富含维生素A。维生素A是视网膜感光物质的重要组成部分，经常食用动物肝脏，能为身体补充维生素A，帮助缓解夜盲症患者在昏暗环境中视物不清的情况。
2、蛋黄：蛋黄性平，味甘，含有丰富的维生素A和叶黄素。维生素A可维护眼部正常生理功能，叶黄素能保护视网膜，食用蛋黄有助于改善夜盲症症状，同时为眼部提供营养支持。
3、胡萝卜：胡萝卜性平，味甘，富含β-胡萝卜素，β-胡萝卜素在体内可转化为维生素A。经常食用胡萝卜，能补充身体所需的维生素A前体，对改善夜盲症患者的夜间视力有帮助。
4、菠菜：菠菜性凉，味甘，含有维生素A、叶黄素和玉米黄质。这些成分能保护视网膜健康，促进眼部感光物质合成，适量食用菠菜可辅助改善夜盲症相关症状。
5、芒果：芒果性凉，味甘酸，富含维生素A和维生素C。维生素A可维护眼部黏膜健康，助力视网膜功能正常运作，食用芒果能为身体补充维生素A，对缓解夜盲症有一定帮助。
在生活中，除了通过饮食调理外，还可以注意避免长时间在昏暗环境中用眼，减少眼部疲劳。同时，保持规律作息，避免熬夜，让眼睛得到充分休息，也有助于维护眼部健康。
参考资料：
[1]陈词.孔明:肝病患者缺乏维生素A易患夜盲症[J].肝博士,2021,(06):25-26.
