通常情况下，角膜炎患者不建议吃辣，尤其在炎症发作期间，食用辛辣食物可能加重病情。如有疑虑，建议提前就医咨询。具体分析如下：
角膜炎发作时，眼部存在炎症反应，表现为红肿、疼痛、畏光等症状。辛辣食物具有刺激性，进入人体后可能促使身体产生炎症介质，加重眼部炎症反应，导致红肿更明显、疼痛加剧，还可能影响炎症恢复速度，延长治疗周期，不利于眼部健康恢复。
即使角膜炎症状有所缓解，处于恢复期，也应尽量避免食用辛辣食物。此时眼部炎症尚未完全消退，黏膜仍处于敏感状态，辛辣刺激可能导致炎症反复，干扰恢复进程。待炎症完全治愈，眼部状态稳定后，可根据个人耐受情况少量尝试，但需注意观察眼部是否出现不适，若有异常需立即停止食用。
角膜炎患者在治疗期间，应保持饮食清淡，多吃新鲜蔬果补充维生素，促进炎症恢复；同时严格遵医嘱用药，避免揉眼，定期复查，若出现症状加重或其他异常，需及时就医调整治疗方案。
参考资料：
[1]宋桃,吕兴平,吴峰,等.尖端赛多孢霉感染角膜炎1例[J].中国中医眼科杂志,2025,35(06):560-563.
