孕妇能吃隔夜饭菜吗

彩牛养生 · 2023-08-21
吕爱明 副主任医师
北京医院()

  经常会有长辈建议说不要吃隔夜饭菜,特别是小孩子、老人,而孕妇更加不能吃。在整个孕期,孕妇身体都处于最特殊的时期,对于饮食、生活起居的要求特别高,那么孕妇能吃隔夜饭菜吗?下面一起来看看吧。

  孕妇能吃隔夜饭菜吗

  孕妇尽量不吃隔夜饭菜。

  孕妇要食用一些有营养的食物,补充营养,增强抵抗力,这样宝宝也会健康。隔夜饭菜的营养价值很明显很低,而且隔夜饭菜含有人体危害的亚硝酸盐等物质。

  孕妇长期食用隔夜饭菜,不但没有吸收营养,而且导致孕妇的抵抗力下降,影响胎儿的正常发育。孕妇尽可能吃新鲜的食物。

  吃隔夜饭菜有什么危害

  1.致命的亚硝酸盐的产生

  有些隔夜菜会产生致病的亚硝酸盐。然而隔夜菜的亚硝酸盐的含量会根据温度的高低和储藏时间所决定,所以,要把隔夜菜储藏在冰箱里。

  2.容易被细菌感染

  饭菜虽然被加热煮熟过,但也会有细菌的存在,把隔夜饭菜放置在空气中,细菌会大量繁殖,人们再次吃隔夜饭菜就等于吃细菌,危害身体。

  3.营养价值下降

  炒熟的饭菜随着时间的流逝,其营养价值也开始下降。特别地,饭菜中的维生素C是属于最怕热的一种,是越热越少,如果饭菜一直反复加热,维生素C的含量就慢慢流失,所以,吃隔夜饭菜没有补充到人体所需的营养。

  4.诱发各种疾病

  食物中含有亚硝酸盐,如果亚硝酸盐进入人体的胃,在一定的环境中,就会逐渐转化成NC(N—亚硝基化合物)的物质,这种物质是诱发胃癌的因素之一。尤其是在天气热的时候,隔夜饭容易变质,细菌在温度高时会大量繁殖,很容易引发胃肠炎,导致食物中毒。

温馨提示:以上内容仅供参考,不可替代专业诊断。如有不适,请及时就医。
相关推荐