山药的营养价值

　　你吃过山药吗？山药，作为我们的餐桌常客，大家可能是一点不陌生，然而它的营养价值远超你的想象。山药的营养价值有哪些呢？常吃山药有什么好处？下面我们就一起来看看吧！

　　山药的营养价值

　　山药含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维和矿物质磷、钙、钾、钠、铁、维生素C、维生素B族，等营养成分。其性甘温，归脾胃、肺经，具有补中益气、健脾止泻、聪耳明目、滋阴润燥的功效。

　　常吃山药有什么好处

　　健胃益脾

　　山药是一种营养丰富的食物。它含有大量的碳水化合物，包括淀粉和膳食纤维，这些物质为身体提供了必要的能量，同时可以促进肠道蠕动，预防便秘。对于关注健康饮食的消费者来说，山药是一个很好的选择。

　　增强免疫力

　　山药还富含维生素，特别是维生素B1、B6、C和E等。这些维生素对于维持人体正常生理功能具有重要意义，如增强免疫力、促进新陈代谢等。其中，维生素C的含量相对较高，有助于抗氧化，延缓衰老。

　　护血管

　　在矿物质方面，山药同样表现出色。它含有钾、铁、锌、镁等多种矿物质，这些矿物质对心血管系统和神经系统有保护作用，有助于维持身体的正常生理功能。山药中的黏蛋白具有较好的预防心血管疾病的作用，对于维护心血管健康具有重要意义。

　　降低血糖

　　山药含有多种多糖类物质，这些物质具有调节免疫功能、降低血糖和胆固醇等功效。对于糖尿病患者来说，山药可以作为辅助治疗的食物，但不能替代主食。同时，山药还富含丰富的氨基酸和微量元素，这些物质有助于防止人体脂质代谢异常和动脉硬化的发生，维护胰岛素的正常功能，增强机体免疫力。

　　总的来说，山药是一种营养丰富的食物，不仅能为身体提供多种营养成分，还有助于预防多种疾病。因此，我们在日常饮食中不妨适量地增加山药的摄入量，享受它带来的健康益处。