鸡蛋一直是备受青睐的营养佳品，柴鸡蛋，也就是农家散养的鸡所产的蛋，作为鸡蛋中的“佼佼者”，与普通鸡蛋相比，蛋黄颜色更深，蛋清更加浓稠，营养价值也更为丰富有。那么，柴鸡蛋究竟有哪些功效与作用呢？我们一起来看看吧！
柴鸡蛋的功效与作用
1、补充营养
柴鸡蛋的营养价值较高，其中蛋白质、卵磷脂的含量丰富，而且含有钙元素、铁元素等多种矿物质成分，以及维生素A、维生素B2、维生素B6、维生素D等多种维生素，这些都是人体所需的营养成分。适量食用柴鸡蛋可以补充营养，以及人体代谢所需的能量，避免身体出现营养物质缺乏，有利于机体健康。
2、预防骨质疏松
由于柴鸡蛋中含有较为丰富的钙元素，而钙是构成人体骨骼和牙齿的重要成分，因此适量食用柴鸡蛋有助于促进骨骼生长，在一定程度上还有预防骨质疏松的作用。
3、保护视力
柴鸡蛋中含有的维生素A，是构成视觉细胞内感光物质的成分，因此适量进食柴鸡蛋有助于保护视力。
注意事项
虽然柴鸡蛋具有上述功效和作用，但不建议一次性食用过多，因为柴鸡蛋中的蛋白质为大分子物质，人体大量摄入可能会增加胃肠负担，从而引起胃胀、胃痛等消化不良症状。除柴鸡蛋外，平时还可适当食用瘦肉、青菜、水果等多种食物，以保证摄入的营养更为均衡，更有利于身体健康。
柴鸡蛋营养丰富，在为我们的身体提供能量、支持生长发育、维护健康等方面具有很大的作用。但是，鸡蛋虽好，也要适量食用。
