每当金秋时节，桂花的香气总会飘散在空气中，给大家带来无限的惊喜与愉悦。刚从树上摘下的桂花，带着自然的清新与生命力，如何妥善处理这些娇嫩的花朵，让它们既保持原有的香气，又能更好地融入日常生活呢？下面，将为大家详细介绍刚摘的桂花该如何处理。
刚摘的桂花如何处理
1、筛选
将摘下的桂花进行筛选，去除其中的杂质、枯叶和虫卵等不良部分。这一步非常重要，因为它直接影响到后续的处理效果和桂花的品质。
2、清洗
将筛选好的桂花放入淡盐水中浸泡10分钟，以去除表面的灰尘和细菌。在用清水轻轻冲洗桂花，注意水流不要太大，以免破坏桂花的完整性。清洗过程中，可以重复几次，直到桂花表面干净为止。
3、烘干
如果天气不佳或时间紧迫，也可以选择烘干的方式。将桂花放入烤箱中，调整温度至35-40摄氏度，烘干约3-4小时。烘干过程中同样要注意观察桂花的干燥程度，避免过度烘干导致香气流失。
4、储存
将干燥后的桂花放入干净的保鲜袋或玻璃瓶中密封保存。避免使用塑料袋等不透气的容器，以免桂花受潮变质。
桂花的食用方法
1、桂花糖
将新鲜桂花洗净晾干，与白糖按1:2的比例混合，放入密封罐中，腌制一个月左右即可。
2、桂花酒
将干桂花与白酒按1:10的比例放入密封瓶中，浸泡一个月以上。期间可适时摇动瓶子，使桂花香气充分融入酒中。、
3、桂花糕
将糯米粉、大米粉与适量桂花糖混合，加入温水搅拌均匀，放入蒸锅中蒸熟。待冷却后，切成小块，撒上干桂花即可。
4、桂花酱
将新鲜桂花洗净晾干，与蜂蜜、柠檬汁按比例混合，放入搅拌机打碎，然后煮沸晾凉，装入密封罐中。
桂花处理需经过筛选、清洗、烘干和储存四个步骤，以确保其香气与品质。而桂花的食用方法多样，可制成桂花糖、桂花酒、桂花糕和桂花酱，为生活增添一抹秋日的风味。
