石斛，别名金钗石斛，兰科石斛属植物。多年生附生草本。石斛是名贵中药，药用范围较广，石斛在中国主要分布于长江以南的亚热带地区，历史悠久，已被中国列为重点保护的珍稀濒危药用植物。那么石斛有哪些功效与作用呢？
石斛的功效与作用
1.增强免疫力
石斛中含有的多糖类物质能增强机体免疫功能，提高人体免疫力。
2.补益脾胃
石斛对脾胃有滋养作用，能治疗胃脘痛、上腹胀痛，并对幽门螺杆菌有抑制作用，有助于萎缩性胃炎、浅表性胃炎、十二指肠溃疡等疾病的治疗。
3.护肝利胆
石斛可用于治疗肝炎、胆囊炎、胆结石等肝胆疾病，具有滋养肝阴、利胆的作用。
4.强筋健骨
石斛能够滋养阴液、润滑关节，强筋健骨，对抗风湿性疾病。
5.降低血糖
石斛能够增强胰岛素活性，显著降低血糖水平，对糖尿病患者有益。
6.明亮眼睛
石斛具有滋阴养目的功能，对防治白内障和保护少儿视力有明显效果。
7.滋养肌肤
石斛含有的黏液质对人体皮肤有滋润营养作用，可以缓解因热邪所致的皮肤老化、变暗变皱。
食用石斛的注意事项
1.不宜与某些食物同食
避免与咖啡、浓茶、辛辣、生冷食物以及通气、泻下物（如绿豆、萝卜、巴豆等）同食，可能会影响药效或产生不良反应。
2.食用时间
一般建议在饭后半小时左右食用石斛，有利于消化吸收并发挥药效。
3.禁忌人群
石斛性微寒，体质特别虚寒的人群应适量食用，并最好在中医师的指导下使用。
4.与其他药材同煎的注意事项
在与其他中药材一起煎熬食用时，应提前煎煮石斛30分钟及以上，再与其他中药材一起煎煮，以便发挥其药效。
5.避免服用某些药物
石斛可能与某些药物相互作用，影响疗效或产生不良反应。在服用其他药物时，特别是处方药时，应咨询医生或药剂师，了解石斛是否可以同时食用。
石斛是一种珍贵的中药材，具有增强免疫力、补益脾胃、护肝利胆、降低血糖等功效。然而，食用时需注意适量，避免与咖啡、浓茶、辛辣、生冷食物以及某些药材同食，以防影响药效或产生不良反应。石斛性微寒，因此脾胃虚寒者以及孕妇应慎用或在医生指导下食用。
