竹蔗，味道清甜，禾本科甘蔗属植物。甘蔗，甘蔗属。竹蔗和甘蔗，都是重要的糖料作物，这两种植物虽然名字相似，但在外观、口感、用途和营养价值上都有着明显的区别。那么今天我们就来仔细了解一下竹蔗和甘蔗之间的区别吧！
竹蔗
1、外观特征
竹蔗表皮青黄色，高度较矮，约1-3米，直径也较细通常在3-5厘米。其秆实心粗壮，节多且灰褐色，外形颇似竹子。
2、口感
竹蔗的纤维含量丰富，汁水较多，味道较为清爽，甜味相对较淡，不会给人过于甜腻的感觉。
3、用途
竹蔗更多地被用于传统医学领域，它常用于煮凉茶，在两广地区尤为常见，具具有清热、生津、下气等功效，如竹蔗茅根水等。
4、生长环境
竹蔗具有较强的适应性，能在多种土壤条件下生长，包括较为贫瘠的土壤。耐寒、耐旱、耐贫瘠是其特点，适合在华南、华中和西南等蔗区种植。
甘蔗
1、外观特征
甘蔗表皮绿色或黑色，高度可达3-7米，直径5-8厘米。根状茎粗壮发达，形态上可能稍显弯曲，节间相对较短。
2、口感
甘蔗的甜度通常较高，汁水较少但更为甜蜜，蔗糖含量丰富，食用时能明显感受到浓郁的甜味，口感较为醇厚。
3、用途
甘蔗主要作为水果直接食用，常用于熬蔗糖或制作果糖果汁等食品，大量的甘蔗被用于提取蔗糖。
4、生长环境
甘蔗对土壤的要求较高，需要土壤肥沃、阳光充足、冬夏温差大、排水良好的土壤以保证其生长和糖分积累。它通常种植在气候温暖、雨量充沛的地区。
竹蔗和甘蔗在外观形态、口感风味以及用途等多方面展现出差异。口感上甜度与汁水状况不同，用途上食用与工业用途侧重有别。
