桑叶是桑树的主要产物，甘、苦，寒。归肺、肝经，桑叶营养成分均衡且消化率高，以干物质为基础，表面鲜绿色，无毛。桑叶是一味传统中药材，拥有悠久的药用历史。那么桑叶的功效与作用、禁忌和食用方法是什么呢？今天我们就一起来看看吧！
桑叶的功效与作用
1、清热下火
桑叶属于寒性食物，能降低因上火出现的症状，如冒痘、腹疼、消化不良等。
2、清肺润燥
对于肺热咳嗽、燥热咳嗽等有很好的疗效。它可以清除肺部的热邪，滋润肺脏。
3、降血脂、降血糖、降血压
桑叶能够降低血清胆固醇含量，扩张血管，有效防治高脂血症、血栓以及动脉粥样硬化，同时也有助于降低血压。桑叶具有一定的降血糖效果，量食用桑叶有助于血糖的控制。
4、清肝明目
富含的多种营养成分对眼睛有益。可缓解眼睛疲劳、干涩、红肿等症状，预防和改善多种眼部疾病。
5、美容养颜
桑叶捣碎后敷于脸上，有助于治疗痤疮和黄褐斑等皮肤问题，具有美容养颜的效果。
桑叶的禁忌
1、体寒人群
桑叶为寒性食物，体寒群体以及经期或孕期女性服用可能导致寒气入体，影响健康。
2、孕妇、月经期女性禁用
桑叶具有凉血止血的作用，孕妇和月经期女性食用可能会影响胎儿或导致月经量减少。
3、过敏体质者慎用
对桑叶过敏的人群应避免食用，以免引起过敏反应。
桑叶的食用方法
1、桑叶茶
将新鲜桑叶洗净，晾干后切丝，用开水冲泡饮用。这是最常见的食用方法，方便快捷，能较好地保留桑叶的营养成分和功效。
2、煮粥
在煮粥时加入桑叶，可以使粥品更加清香，同时融入桑叶的营养成分。
3、煲汤
桑叶能与其他药材或食材相互搭配，增强汤品的滋补效果。
4、凉拌
选择较幼嫩桑叶，洗净切丝，用开水焯后用凉开水过凉，加入调味料拌匀食用。
桑叶，作为一味传统中药材，拥有悠久的药用历史。它就被广泛应用于各种疾病的治疗和身体的调理中。然而，其并非人人适用，了解桑叶的禁忌和正确的食用方法至关重要。
