艾叶米果，源自中国南方的传统美食，有着独特的口感和丰富的营养价值。它用煮过的新鲜艾叶配糯米粉揉制外皮，包馅后蒸制而成，不仅美味可口，更蕴含着艾叶的多种健康功效。那么艾叶米果的功效与作用、禁忌和食用方法都有些什么呢？今天就让我们一起来看看吧！
艾叶米果的功效与作用
1、美容养颜
艾叶米果中的艾草含有挥发油和多种微量元素，这些天然药用成分有助于理气血、去湿寒，还能止痛安胎。对于女性来说，经常食用艾叶米果有助于皮肤紧致、面色红润，具有一定的美容养颜效果。
2、镇咳平喘
艾叶中除了含有挥发油之外，还含有黄酮、多糖、微量元素及其他有机成分，在药理方面的作用主要表现为镇咳平喘、祛痰、抗过敏作用。
3、健脾暖胃
艾叶米果具有补虚、补血、健脾暖胃的功效，适用于脾胃虚寒引起的反胃、食欲减少、泄泻等症状。
4、补骨健齿
艾叶米果中的糯米粉含有大量的天然钙质，能促进骨骼和牙齿发育，预防骨关节疾病。对于需要补钙的人群来说，艾叶米果是一个不错的选择。
5、收敛固涩
艾叶米果有收涩作用，可有效缓解患者尿频及自汗症状。
艾叶米果的禁忌
1、阳虚体质者慎食
阳虚体质者体内寒气较重，而艾叶米果性质偏寒，因此这类人群食用后可能会加重体内的寒气，导致腹痛、腹泻等不适症状。
2、不宜与苹果同食
艾叶米果中矿物质与苹果中的果酸结合，可能产生不易消化的物质，易导致恶心、呕吐、腹疼。
3、痰湿体质者慎食
痰湿体质者体内湿气较重，艾叶米果酸甜且含糖，可能会加重脾胃负担和体内湿气，导致腹胀、恶心等不适症状。
艾叶米果的食用方法
1、蒸食
将艾叶洗干净，放入锅里焯一下水，按1：1的比例，配上用臼碾得精细的糯米粉，兑上适量的水，用手使劲揉和，制成圆饼状。加入用由鲜笋、腊肉、大蒜等佐料炒成的馅，包成饺子状，上锅蒸熟。
2、煎炸
锅中油热将艾叶米果煎至两面金黄即可，经常吃有补骨健齿、养颜美容的功效。
艾叶米果不仅是一种美味的地方小吃，还具有一定的药用价值。艾叶米果具有健脾暖胃、收敛固涩、镇咳平喘等功效，但在食用时也需要注意其禁忌，艾叶米果并不适合所有人群食用，特别是与某些食物同食可能会引起不适，以确保健康和安全。
