冬季喝什么汤养胃

　　冬季吃什么养胃?冬季由于寒冷气候的刺激，人体的植物神经功能易发生紊乱，胃肠蠕动的正常规律也会被扰乱，容易引起胃病复发。患有胃病的人，此时应注意保暖，并适当喝些汤水来养胃，那你知道喝什么汤养胃吗？跟我一起学一下吧。

　　1、胡椒猪肚汤

　　胡椒，生姜，大枣，猪肚。切去猪肚脂肪，用食盐搓擦，用水洗净去异味。红枣和生姜洗净，红枣去核，生姜去皮切片。用适量水猛火煲开，放入全部材料，待水再开，用中火煲3小时，以细盐调味即可。可以调理胃寒，健脾开胃，驱风散寒，温中止痛，强壮身体。

　　2、羊肉山楂汤

　　羊排、生姜、山楂、甘草、山药适量。羊排洗净后在开水中焯15分钟，捞起沥干。和生姜、山楂、甘草一起爆炒，闻到香气时加水。用大火炖20分钟，最后倒入山药和适量水，文火慢炖40分钟即可。温中散寒，补脾益气，健胃消食。山药有助于胃黏膜修复，羊肉则是冬季养生防寒的美味食材。

　　3、人参猪肚汤

　　猪肚，人参，干姜，葱白，糯米。将猪肚洗净，葱折去须切段，糯米洗净，一起放入猪肚内，用线缝合。沙锅内加水，将猪肚放入锅内，先用武火烧沸，撇去汤面上的浮泡，改用文火煮至极烂温食。能治疗脾胃虚寒之胃脘冷痛、食欲不振、大便泄泻等症状。

　　4、砂仁羊肉汤

　　砂仁、白胡椒、生姜、羊肉少许。将砂仁、白胡椒、生姜数片及适量羊肉共煮汤。熟后放入适量食盐服食。砂仁温中化湿、行气和中；白胡椒、生姜辛温理气；羊肉辛温补虚、养胃散寒。此汤具有健脾散寒、温胃止痛的作用。

　　5、白术猪肚汤

　　猪肚，白术，煨姜，胡椒，精盐适量。将猪肚洗净，去油脂，放入沸水中焯后去水，晾干备用。将白术、煨姜、胡椒放入猪肚内，缝合猪肚。猪肚外以针刺小孔，放入清水，大火煮沸，小火煮2小时，放入精盐调味。捞出猪肚，切块，喝汤吃猪肚。可以温中散寒，补脾益气，尤其适用于脾胃虚寒的人。

　　6、萝卜羊肉汤

　　羊腩肉，白萝卜，香菜、盐、鸡精、料酒、葱、姜、胡椒粉各适量。将羊肉洗净切成粗丝，白萝卜洗净切成丝。坐锅点火倒入底油，放入姜片煸炒出香味后倒入开水。加盐、鸡精、料酒、胡椒粉调味，水烧开后先放入羊肉煮熟。再放入白萝卜，转小火煮至萝卜断生后，撒上葱丝和香菜叶即可。能补中益气，温胃散寒。

　　7、紫苏生姜红枣汤

　　鲜紫苏叶，生姜，红枣。将红枣洗净去核，姜切成片，紫苏叶切成丝。将紫苏叶、姜片、红枣一起放入盛有温水的砂锅里用大火煮。锅开以后改用文火炖30分钟，然后将紫苏叶、姜片捞出来，继续用文火煮15分钟。可以暖胃散寒，助消化行气。

　　这些汤品不仅美味可口，而且富含营养，是冬季养胃的佳品。在享受美食的同时，也要注意适量食用，避免过量导致消化不良。