冬季进补多喝汤 推荐七款养生汤煲汤食谱

　　到了冬季，天气寒冷，这是时候汤是餐桌上少不的食谱，汤中包含了食物中最精华的部分，所以煲汤服用是一个非常进补的方法。一年四季之中，冬季是最适合进补的一个季节，喝汤也是一个非常不错的养生方法。今天，小编就来为大家推荐好吃又养生的冬季养生汤，一起来看看吧!

　　第一、杜蓉猪腰汤

　　材料：杜仲、肉苁蓉、猪腰、葱姜、料酒、食盐。

　　做法：将猪腰清洗干净之后去筋膜，然后切花备用;将其他食材清洗干净，放入砂锅中大火煎煮二十分钟，然后留下药液别用;将葱姜以及料酒、主要一起放入锅中加入清水炖煮四十分钟;最后加入准备好的药液;主要烂熟之后加入食盐就可以起锅了。

　　功效：具有很好的补肾滋阴的效果，并且滋补的效果非常的温和，经常服用有利于身体健康。

　　第二、虫草熟地老鸭汤

　　材料：冬虫夏草、熟地、老鸭、红枣、葱姜、料酒、食盐。

　　做法：将老鸭宰杀干净，然后取出内脏、头部以及脚部，然后放入开水中焯一遍;将红枣去除果核;将准备好的食材一起放入老鸭肚子之中，然后缝合好;老鸭放入炖锅中，加入适量的开水，隔水炖煮三个小时;起锅之前就可以享受了。

　　功效：冬天气候干燥，很容易出现喉咙干痒以及咳嗽的情况，这倒食谱具有很好的润肺、止咳、去燥的作用，冬天服用能够很好的促进身体健康。

　　第三、黄芪枸杞鸡汤

　　材料：土鸡半只、黄芪20克、枸杞20克、姜片5片、盐适量、清水适量。

　　做法：首先清洗鸡肉，去除油脂杂质，可浸泡去血水后切块。预处理黄芪和枸杞，冲洗并折断黄芪。接着焯水去腥，捞出后冲洗。将鸡块、黄芪、枸杞和姜片放入煲汤锅，加足水，大火烧开后转小火慢炖1.5至2小时，期间撇去浮油。炖好后加盐调味，继续炖几分钟让味道融合，静置几分钟后享用，可撒葱花或香菜增香。

　　功效：黄芪补气升阳，枸杞滋阴明目，此汤能增强体质，提高免疫力。

　　第四、当归羊肉汤

　　材料：羊肉500克、当归10克、生姜数片、党参15克、红枣6颗、盐适量、料酒少许。

　　做法：清洗切块的羊肉，飞水去血沫后洗净；预处理当归、党参，去核红枣和切片生姜；将食材放入炖锅，加水和料酒，大火烧开后转小火慢炖2-3小时；炖至羊肉软烂，汤色金黄，加盐调味，冷却几分钟增香，撇去浮油后享用，建议趁热食用以获得最佳温补效果。

　　功效：当归补血活血，羊肉温中补肾，此汤适于体质虚寒，改善手脚冰凉。

　　第五、南瓜薏米排骨汤

　　材料：南瓜一块、薏米100克、排骨500克、姜片几片、盐适量、清水适量。

　　做法：清洗排骨并焯水去除血水，薏米浸泡后冲洗，南瓜去皮切块。排骨、薏米和生姜片炖煮1小时，加入南瓜继续炖30分钟至熟软。调味后静置融合味道，盛出时可撒葱花或香菜增香。

　　功效：南瓜富含纤维素，薏米利水消肿，此汤能促进新陈代谢，利尿排毒。

　　第六、雪梨银耳汤

　　材料：雪梨1个、干银耳10克、冰糖适量、清水适量。

　　做法：提前泡发银耳1-2小时至软，洗净撕小朵。雪梨洗净，去皮去核，切成小块。梨皮可留一部分同煮，增加清热效果，但需彻底清洗干净。银耳雪梨加水炖40分钟至软糯，加冰糖调味，煮至糖溶，冷却后享用，冷食可冷藏增风味。

　　功效：雪梨润肺降火，银耳滋阴润肤，适合干燥冬季，清热润肺。

　　第七、五指毛桃猪骨汤

　　材料：猪脊骨或猪龙骨500克、五指毛桃根100克（干品需提前泡软）、去核红枣5-6颗、生姜几片、枸杞一小把（可选）、盐适量、清水适量。

　　做法：猪骨汤的制作从清洗猪脊骨或猪龙骨开始，剁大块后进行焯水处理，加入生姜和料酒煮沸去除浮沫，以净化汤质。药材方面，干五指毛桃根需泡发软化后清洗，新鲜品则直接清洗切段。猪骨与药材、红枣、生姜一同入锅，加水慢炖2-3小时，炖至汤浓味香。接近完成时，加入枸杞继续炖20分钟，最后加盐调味。

　　功效：五指毛桃健脾化湿，此汤能增强消化功能，适合湿气重者。