大闸蟹不仅具有丰富的营养和功效,还能有效的补充体内的蛋白质和脂肪酸,具有清热解毒的效果。那么,大闸蟹蒸好没吃完第二天可以吃吗?煮熟大闸蟹如何保存好?下面让我们一起来了解一下吧。
大闸蟹蒸好没吃完第二天不可以吃了。
如果把螃蟹放在一边,经过一晚上的发酵,里面的组氨酸就会被分解成组胺,虽然说,把螃蟹放在沸水里面,可以杀死一部分的细菌,但是不能把里面的毒素给破坏掉,如果吃了,就可能会引起组织胺中毒。因此,隔夜螃蟹最好还是别吃了,而且蒸螃蟹的时候可以少买,现吃现蒸,这样才更有营养。
蒸熟了的螃蟹,等过了一会儿,就会用塑料袋包裹起来,或者用塑料薄膜装起来,放到冰箱里冷藏,一到两天就可以了。冻好的螃蟹,放入蒸笼蒸熟再食用。蒸螃蟹时,可以放入生姜片、葱段、蒜片等调料,起到去腥提味的作用。
煮熟大闸蟹保存的方式
1、如果气温低,螃蟹还没有被吃光,下顿再来吃,可以放到阴凉通风处,存放6个小时。
2、今天不能吃的螃蟹,可以先晾凉,然后用塑料薄膜包起来,然后放到冰箱里,第二天就可以食用了。
3、如果螃蟹的数量比较大,可以用塑料薄膜把螃蟹多包上一层,防止螃蟹的水分流失,然后放进冰箱冷藏,最多能保存两天。
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