1、茼蒿中含有特殊香味的挥发油，有助于宽中理气，消食开胃，增加食；2、增强抵抗力；3、搭配其他菜式和茼蒿一起吃，可以清血养心，润肺化痰；4、具有养心安神、稳定情绪、降压护脑、防止记忆力减退等功效。5、茼蒿有利小便，降血压的功效，孕妇常吃对身体好。
苦蒿是具有清热解毒、散瘀消肿的功效。在临床上，苦蒿具有清热解毒、散瘀消肿的功效，可以用于治疗咽喉肿痛、湿热黄疸、热淋、痢疾、黄疸、肺热咳嗽等疾病。此外，苦蒿还具有凉血止血的功效，可以用于治疗血热吐血、衄血、尿血、便血、崩漏下血等症状。
茼蒿蒸菜血糖高的适当的食用，茼蒿富含丰富的维生素、矿物质、膳食纤维等微量元素还有安神养心的功效，另外茼蒿含糖量和升糖指数都较为低不低造成身体血糖负担，适当的食用能促进肠胃蠕动加快消化一定程度上能有降血糖的作用。
茼蒿菜是一种多营养的蔬菜，其营养价值非常高。茼蒿菜含有丰富的维生素A、维生素C和维生素E，以及多种矿物质，如钙、镁、铁、锌和钾等。此外，茼蒿菜还富含纤维素和多种抗氧化物。具有抗氧化、抗炎症、降血压、降血脂、促进血液循环等多种营养功效。茼蒿菜中的抗氧化物可以有效抵抗氧化应激，减少肌肤老化，延缓衰老，改善肤色，防止皱纹，促进新陈代谢，促进皮肤细胞再生，从而改善皮肤状况。
青蒿具有抗病毒、抗炎、抗菌等作用。青蒿可用于治疗疟疾，具有良好的疗效。它可以抑制疟原虫的生长，减少病毒的毒性，并可以抑制疟原虫的活动，从而起到抗疟作用。青蒿还具有抗炎作用，可以用于治疗慢性炎症性疾病，如支气管炎、哮喘等。此外，青蒿还具有抗菌作用，可以有效抑制细菌的生长，可以用于治疗外感病，如感冒、流行性感冒、肺炎等。