茼蒿菜的作用与功效

茼蒿菜是一种营养丰富的蔬菜，具有多种作用与功效。首先，它富含维生素和矿物质，有助于增强免疫力，预防感冒等疾病。其次，茼蒿菜中的膳食纤维能促进肠道蠕动，帮助消化，预防便秘。此外，茼蒿菜还具有利尿消肿、清热解毒的作用，对于体内湿热、水肿等症状有一定的缓解作用。在食用茼蒿菜时，建议选择新鲜、嫩绿的叶片，避免过老或变黄的部位。可以将茼蒿菜与肉类、豆腐等食材搭配烹饪，不仅口感鲜美，还能提高营养价值。同时，由于茼蒿菜性凉，脾胃虚寒者应适量食用。