鸭蛋与鸡蛋营养价值区别

鸭蛋和鸡蛋都含有蛋白质、维生素和矿物质，但是它们之间的营养价值有所不同。鸭蛋含有更多的胆固醇和脂肪，其中脂肪的类型也不同，鸭蛋中的脂肪含量更高，而且更多的是不饱和脂肪酸，有助于降低血液中的胆固醇水平。鸭蛋中的维生素A含量也比鸡蛋高，而且含有更多的维生素B12和叶酸。此外，鸭蛋中的钙含量也比鸡蛋高。总之，鸭蛋和鸡蛋都是营养丰富的食物，但它们之间的营养价值有所不同。