生蚝是一种常见的海鲜，其营养价值和功效非常丰富。它含有丰富的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质，可以满足人体对营养成分的需求。此外，它还富含不饱和脂肪酸，可以降低血液中胆固醇的含量，预防心脑血管疾病。生蚝还含有高水平的维生素A，可以改善视力，促进皮肤、骨骼和牙齿的健康。此外，它还含有大量的锌，可以增强免疫力，促进新陈代谢，预防癌症。总之，生蚝具有丰富的营养价值和功效，可以提高人体健康水平。
生蚝的营养价值包括：
1、生蚝富含优质蛋白质，是构建和修复身体组织的重要物质，有助于增强体质。
2、其锌含量尤为突出，对维持免疫系统健康、促进伤口愈合及男性生殖健康起着一定的积极作用。
3、生蚝还含有丰富的维生素及矿物质，如维生素B12、钙、铁等，有助于提升机体代谢，预防贫血。
尽管生蚝营养丰富，但患者食用时需注意来源是否安全，避免生食，防止寄生虫感染。过敏体质者应谨慎食用。