沙棘汁富含多种维生素和矿物质，如维生素A、C、E、K，钙、镁、钾、铁等。它还含有丰富的抗氧化剂，可以有效抵抗自由基的侵害，促进人体健康。沙棘汁对心血管疾病的预防和治疗有很大的帮助，可以降低胆固醇水平，抑制血小板凝集，降低血管阻力，减少心脏病发作的风险。此外，沙棘汁还可以预防高血压和动脉硬化，延缓衰老。沙棘汁也有助于改善肝脏功能，促进肝脏代谢，抗炎和抗感染，还可以抑制癌细胞的生长，预防癌症的发生。此外，还有助于改善肠道菌群，促进肠道蠕动，缓解便秘。
沙棘果汁含有维生素C，其含量远高于柑橘类水果，有助于增强免疫系统功能，提高身体抵抗力，预防感冒和其他疾病。同时，维生素C还具有抗氧化作用，能清除自由基，延缓衰老过程，保护心血管健康。
沙棘果汁中的维生素E和黄酮类化合物也是强大的抗氧化剂，能够保护细胞免受氧化损伤，对预防癌症、心脏病等慢性疾病有一定的预防作用。此外，这些成分还有助于改善皮肤健康，促进伤口愈合。
沙棘果汁中的Omega-7脂肪酸可以缓解胃炎、胃溃疡等症状，促进消化系统的正常运作。同时，它还能改善血脂水平，降低胆固醇，且含有丰富的纤维素，有助于食物的消化与吸收，特别适合消化不良、腹胀腹痛的人群饮用。
沙棘果汁虽好，也不宜过量饮用，以免对身体造成负担。