过期牛奶一般不能喝。牛奶过期后,其中的营养成分如蛋白质、脂肪和碳水化合物等会发生变质,导致细菌滋生。这些细菌可能会对人体健康造成危害,引发胃肠道不适、食物中毒等问题。且过期牛奶中的营养成分会逐渐流失,失去原有的营养价值。长期饮用过期牛奶可能会导致营养不良等问题。过期牛奶的口感和气味会发生变化,出现异味、变质等情况。这些变化不仅影响口感,还可能对人体健康造成威胁。
在购买牛奶时,应注意查看保质期,并尽量在保质期内饮用完毕。避免购买接近保质期末尾的牛奶,以减少过期风险。牛奶应储存在阴凉、干燥、通风的地方,避免阳光直射和高温环境。正确的储存条件可以延长牛奶的保质期,并保持其品质和营养价值。一旦发现牛奶过期,应立即停止饮用,并将其丢弃。不要将过期牛奶用于烹饪或制作其他食品,以免对人体健康造成危害。