柠檬味甘、酸，性凉，归肺经，通常具有止咳化痰、生津解暑、安胎止呕、美白嫩肤、抗菌消炎等功效和作用，可用于治疗支气管炎以及咳嗽等疾病。柠檬中含芳香挥发成分，可生津、解暑、开胃，夏天暑湿重、暑热难耐时，可用柠檬泡水解暑降温。柠檬富含维生素C，属于天然的抗生素，有杀菌消炎的作用，同时，因柠檬中含有丰富的维生素C，能够阻碍黑色素细胞的合成，消除皮肤色素的沉积，常喝柠檬水也可美白嫩肤。
干柠檬片作为一种常见的食疗和药用材料，其主要功效与作用包括：
1.美白护肤：干柠檬片富含维生素C、B族维生素及有机酸等抗氧化成分，能够抑制黑色素形成，减少皮肤色素沉着，促进皮肤新陈代谢，使皮肤更加亮白细腻。
2.生津解渴：其独特的酸味和芳香挥发成分能刺激唾液和胃液分泌，有助于缓解口渴、消暑提神，尤其适合夏季饮用。
3.促进消化：干柠檬片中的柠檬酸等成分可促进胃肠蠕动，帮助蛋白质分解酶分泌，改善食欲不振、消化不良等问题。
4.增强免疫力：维生素C能够提高细胞质量和活跃度，从而有助于增强机体的免疫功能。
5.化痰止咳：干柠檬片中的柠檬烯等天然芳香类物质具有稀释痰液、促进痰液排出的作用，有助于缓解咳嗽症状。
6.预防骨质疏松：柠檬酸能提高人体对钙的吸收率，增加骨密度，从而起到预防骨质疏松的作用。