血脂高胆固醇高的患者要坚持正确的饮食习惯，多吃有益健康的食物，减少摄入高脂肪、高胆固醇的食物，多饮水，多锻炼身体，以期达到控制血脂和胆固醇水平的目的。血脂高胆固醇高的患者应多吃富含维生素和矿物质的食物，如新鲜蔬菜、水果、豆类、瘦肉、鱼、鸡蛋等，以及富含不饱和脂肪酸的食物，如油菜籽、核桃、葵花籽等。还应避免摄入高脂肪、高胆固醇的食物，如动物内脏、蛋黄、奶油、肥肉、鱼子酱、鱼肝油等，也要尽量减少摄入高热量的食物，如糕点、甜点、油炸食品等，以及高淀粉的食物，如米饭、面条等。
血脂高、胆固醇高的应尽量少吃鸡蛋黄、鸭蛋黄、蟹黄，以及动物内脏等胆固醇含量比较高的食物，避免体内胆固醇增高；
血脂高、胆固醇高的应尽量少吃脂肪含量较高的食物，如核桃、花生、肥肉、芝麻、熏肉、鸡皮，以及油炸食物如油条、油饼等，避免体内血脂升高；
血脂高、胆固醇高的应尽量少吃榴莲、椰子、柿子、香蕉、巧克力等高糖食物，糖分摄入过多，可能会在体内转化为甘油三酯等物质，不利于控制血脂水平。
血脂高胆固醇高宜使用他汀类药物。他汀类药物是目前治疗血脂高和胆固醇高的首选药物。他汀类药物通过抑制胆固醇合成酶，减少机体内胆固醇的生成，从而达到降低胆固醇和血脂的目的。
目前常见的他汀类药物有阿托伐他汀、辛伐他汀、瑞舒伐他汀等。这些药物能显著降低总胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇和甘油三酯水平，同时还能提高高密度脂蛋白胆固醇水平。
患有高胆固醇血脂的患者应该避免食用高脂肪、高胆固醇的食物，例如动物内脏、肥肉、鸡皮、蛋黄、奶油、奶酪、油炸食品等。
此外，患者还应避免食用含有高糖的食物，例如糖果、糕点、果汁、汽水等，以及含有高热量的食物，例如油炸食品、甜点、面包等。同时，患者也应该尽量减少膳食中的盐份，避免食用含有高盐的食物，例如腌制食品、酱汁等。