2024-06-14 10302人浏览
病情描述:发芽的山药还能吃吗
发芽的山药不建议食用。
山药发芽后,其本身的营养物质会下降或减少,营养价值降低。同时,发芽的山药可能会产生一些有毒物质,如龙葵碱,食用后可能出现恶心、呕吐、腹泻等胃肠道症状,严重者甚至会出现中毒反应。此外,山药发芽后还可能出现腐烂和霉变现象,食用后会对人体健康造成危害。
因此,为了保障食品安全和身体健康,建议选择新鲜的山药食用,避免食用发芽的山药。