杏鲍菇不宜与鹌鹑蛋和鹌鹑肉同食，因为这两者与杏鲍菇搭配可能导致人体出现面生黑痣或痔疮等健康问题。杏鲍菇应避免与驴肉和田螺肉同吃，因为这两种搭配可能引发中毒反应。此外，杏鲍菇与富含维生素C的食物如柠檬等也应避免同时食用，因为可能降低维生素C的稳定性。对于体质虚弱、易过敏者以及患有湿疹的人来说，食用杏鲍菇时需特别谨慎。合理搭配食材，避免与杏鲍菇产生不良反应的食物同时食用。
杏鲍菇应避免与富含鞣酸的食物一起吃，如柿子、石榴等，鞣酸可能影响人体对杏鲍菇中营养物质的吸收，降低其营养价值。
杏鲍菇和驴肉不可以一起吃，因为在驴肉中含有很多的动物胶成分，而杏鲍菇含有氨基酸，动物胶和氨基酸结合在一起容易让人出现中毒反应。
杏鲍菇性质偏寒，与性寒的食材一起吃，可能会加重体内寒气。对脾胃功能较弱的人来说，可能引起不适。如西瓜、苦瓜等。