杏鲍菇不宜与鹌鹑蛋和鹌鹑肉同食，因为这两者与杏鲍菇搭配可能导致人体出现面生黑痣或痔疮等健康问题。杏鲍菇应避免与驴肉和田螺肉同吃，因为这两种搭配可能引发中毒反应。此外，杏鲍菇与富含维生素C的食物如柠檬等也应避免同时食用，因为可能降低维生素C的稳定性。对于体质虚弱、易过敏者以及患有湿疹的人来说，食用杏鲍菇时需特别谨慎。合理搭配食材，避免与杏鲍菇产生不良反应的食物同时食用。
杏鲍菇应避免与富含鞣酸的食物一起吃，如柿子、石榴等，鞣酸可能影响人体对杏鲍菇中营养物质的吸收，降低其营养价值。
杏鲍菇和驴肉不可以一起吃，因为在驴肉中含有很多的动物胶成分，而杏鲍菇含有氨基酸，动物胶和氨基酸结合在一起容易让人出现中毒反应。
杏鲍菇性质偏寒，与性寒的食材一起吃，可能会加重体内寒气。对脾胃功能较弱的人来说，可能引起不适。如西瓜、苦瓜等。
杏鲍菇的功效与作用主要体现在以下几个方面：
1.开胃健脾：杏鲍菇味道鲜美，具有健脾开胃的作用，适合食欲不振的人群。
2.促进消化：杏鲍菇中含有丰富的寡糖和膳食纤维，这些成分有助于促进肠胃蠕动，缓解便秘问题，同时也有助于消化和吸收功能。
3.降脂降压：杏鲍菇富含粗纤维、钾、钙、磷等营养素，这些成分有助于促进人体脂类物质的消化吸收和胆固醇的溶解，因此具有降脂、降压的功效，适合高血脂、高胆固醇患者食用。
4.增强免疫力：杏鲍菇富含蛋白质、维生素B族以及微量元素锌等营养物质，这些成分对免疫系统的正常运作很重要，有助于增强人体免疫力，预防疾病侵袭。
5.改善皮肤质量：杏鲍菇富含多种氨基酸及矿物质，这些物质能够被身体吸收利用来合成胶原蛋白，从而使皮肤更加光滑有弹性，改善皮肤质量。
任何食物都应适量食用，过量摄入可能会给身体带来负担。