鹅肉作为一种营养丰富的食材，具有显著的功效和明确的食用禁忌。
功效：
1.保护眼睛：鹅肉富含维生素A，有助于预防视网膜病变，保护视力。
2.健脑益智：富含赖氨酸、天门冬氨酸及微量元素锌与镁，能促进脑部发育，提高记忆力。
3.润肺止咳：能缓解肺虚或肺燥，适合慢性气管炎和肺气肿患者食用。
4.降脂降压：不饱和脂肪酸含量高，能清理血液中的甘油三脂和胆固醇，对预防高血压、高血脂有益。
禁忌：
1.食物相克：不宜与生冷、寒性、高蛋白食物同食，易引发消化不良。
2.疾病禁忌：痄腮、高血压、高血脂患者及过敏体质者应谨慎食用。
3.体质禁忌：身体温热内蕴、皮肤疮毒、瘙痒症者不宜食用。
