醪糟，又称酒酿或甜酒，具有多种功效与作用：
1.暖胃活血：醪糟中的糯米和少量酒精能滋补脾胃，促进血液循环，尤其适合脾胃虚寒、手足冷、胃寒的人群。
2.促进食欲与消化：其芳香气味能刺激味蕾，促进食欲，帮助消化。
3.调节神经：独特的芳香气味和天然微量元素有助于调节神经，缓解神经衰弱。
醪糟的禁忌包括：
1.肝病患者：由于醪糟含有酒精，可能加重肝脏负担，因此肝病患者应避免食用。
2.糖尿病患者：醪糟中的糖分可能影响血糖水平，糖尿病患者应谨慎食用。
3.胃病患者：部分胃病患者可能因醪糟的刺激而加重症状，需根据个人情况判断是否适合。
醪糟也叫做甜酒、米酒，具有补气养血、活血化瘀、生津止渴的功效，对于一些生产完之后的女性有一定的通经下乳的作用。
醪糟中的糖分、有机酸及少量酒精成分，有助于消化液分泌，改善食欲，缓解消化不良。适量的吃一些醪糟可以吸收其中的维生素a、维生素b、维生素c和大量的氨基酸，从而增强人体的免疫力，起到一定的美容养颜、营养神经的作用。
但是醪糟中含有一定的酒精和大量的糖分，吃多之后有可能导致血糖升高，所以有糖尿病的人群不建议食用。