菠萝蜜的核是可以食用的，它含有淀粉和蛋白质，口感软糯，味道微甜。以下是食用菠萝蜜核的步骤：
1.选择与准备：选择成熟且新鲜的菠萝蜜，剥去果肉后，你会看到包裹在果肉内的大核。将核清洗干净，去除表面残留的果肉。
2.煮熟：常见的方法是将菠萝蜜核放入锅中，加入足够的水，加少许盐以去腥增香，然后大火煮沸。转小火继续煮约30分钟到1小时，直到核变软。
3.剥皮食用：煮熟后，核的外层会变得容易剥离，可以用刀轻轻切开或者用手剥掉硬壳。核的内部通常呈现出淡黄色的果肉，可以直接食用。
4.其他烹饪方式：除了直接煮熟吃，菠萝蜜核还可以炖汤、烤制或做成甜品。例如，加入排骨或鸡肉一起炖煮，增添风味；或者剥皮后切成块，用橄榄油和香料烤制，成为一种健康的零食。
