胆固醇高时，可以通过饮食调节来降低胆固醇水平。以下是一些推荐的食物：
1.海带：富含牛磺酸，有助于降低血压及胆汁中的胆固醇，并促进胆固醇的排泄。
2.鱼类：如三文鱼、鲈鱼等，富含Omega-3脂肪酸，有助于降低血压、甘油三酯，预防心血管疾病。
3.韭菜：除了丰富的营养成分外，韭菜还含有大量的纤维，有助于促进胃肠蠕动，排出体内多余的脂肪。
4.胡萝卜：含有果胶酸钙，可与胆汁酸发生化学反应后从大便中排出，有助于降低血液中胆固醇水平。
5.玉米：富含钙、磷、硒、卵磷脂和维生素E等，这些成分都有助于降低血清胆固醇。
胆固醇高是指血液中的胆固醇水平超出正常范围，这可能增加心血管疾病的风险。处理胆固醇高的措施包括以下几点：
1.饮食调整：改变饮食习惯可以帮助控制胆固醇的水平。建议减少高胆固醇和高饱和脂肪的食物摄入，增加富含纤维素的食物，如水果、蔬菜和全谷物。选择含有不饱和脂肪的健康油脂，如橄榄油和坚果，有助于改善胆固醇水平。
2.增加运动：定期进行有氧运动如快走、游泳或骑自行车，有助于提高高密度脂蛋白胆固醇水平，并降低低密度脂蛋白胆固醇水平。建议每周至少150分钟的中等强度运动。
3.药物治疗：在生活方式改变不足以控制胆固醇水平时，可能需要药物治疗。常用的药物包括他汀类药物和胆汁酸结合剂，具体药物使用应根据医生建议进行。
如果身体出现不适的症状，应该及时就医。