鸡蛋西红柿菠菜汤面

鸡蛋西红柿菠菜汤面

鸡蛋西红柿菠菜汤面所需材料

鸡蛋：2个
菠菜：2把
西红柿：1个
汤面：一碗
葱花：适量
盐：少许
花椒粉：少许
味极鲜：少许
鸡精：1撮
凉水：适中

鸡蛋西红柿菠菜汤面的做法

1

碗里打入两个鸡蛋，放点盐
2

迅速打成鸡蛋液，备用
3

西红柿切丁，备用
4

菠菜洗净，切成小段。
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葱切葱花或者丝都可以。
6

菠菜面如果在冷冻室放着，放在微波炉快速解冻5分钟。
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锅中倒油，油冒烟时倒入鸡蛋液，等表面凝固后翻炒，炒熟。
8

炒熟鸡蛋盛出，备用。
9

锅中倒油，油温8成热将葱花和西红柿丁一起下锅中火翻炒，把西红柿汁炼出来。
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这时倒入已炒好的鸡蛋，一起翻炒，加入盐、花椒粉、味极鲜均匀上色。
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加入凉水，中火把汤烧开。
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最后放入切好的菠菜，根据个人口味可以倒入适量香油。
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煮面时稍微撒一点盐，不会煮烂。水滚三次面就可以出锅了。
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两种吃法:第一:面煮好盛出来，直接舀汤吃。第二:如果等会吃又怕面粘一起，面盛出，用凉水把面冲一下，控出水分，倒入少许油，拌匀放着，啥时候吃都不粘。
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美食出锅啦！！

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