孜然蛋炒饭
孜然蛋炒饭
炒米饭多放点油,免得糊锅,如果不喜欢吃油腻的米饭,最好用不粘锅!适当控制火候,也可以做的很棒
选材料根据自己家里有的食材可以随意更改,只要食物之间不相克就行
如果想倒扣,必须压实碗里的米饭,不然扣出来容易散开!我的是因为里面的料太整而导致的!最好还是尽量把食材弄碎点,用勺子挖着吃,特别过瘾!
这款蛋炒饭营养丰富,既剩饭利用,又能当饭当菜食用!一举两得,吃的开心过瘾!
孜然蛋炒饭 所需材料
红色彩椒:1个
绿色彩椒:1个
鸡蛋:3个
米饭:一大碗
胡萝卜:一根
火腿肠:2根
玉米:一根
盐:适量
孜然粉:适量
麻辣鲜:适量
鸡精:适量
香油:适量
香葱:一颗
辣椒粉:少许
黑芝麻:适量
孜然蛋炒饭的做法
1
准备以下食材,香葱,胡萝卜,彩椒俩种颜色,火腿肠,统统切丁,或者用花刀切成花样,玉米棒熟的,把玉米粒用刀取下来!
2
热锅凉油,油多倒点,煎好鸡蛋,还要煎米饭呢,鸡蛋煎好后盛出来放碗里待用
3
用锅里剩下的油炒胡萝卜,据说,胡萝卜用油炒才能释放出来胡萝卜素
4
翻炒片刻接着倒入黑芝麻和辣椒粉
5
接着放入火腿肠片和香葱丁两种彩椒丁
6
翻炒一会加入盐
7
然后接着放入玉米粒
8
翻炒加入鸡精和麻辣鲜
9
翻炒1-2分钟
10
接着放入熟米饭
11
转小火把米饭赶紧用铲子压碎,翻炒均匀
12
接着放入煎好的鸡蛋,用铲子在锅里铲碎,翻炒均匀
13
翻炒均匀之后接着放入孜然粉,少少的放一点就好,孜然粉,味浓郁,很多人吃不习惯,也可以不放
14
翻炒均匀之后,淋上香油,立刻关火出锅
15
盛入碗中,压实,倒扣在盘子里,旁边适当放点东西点缀一下,这是我的一份
16
盛到沙拉杯子里了,宝贝喜欢用的餐具,宝贝一份
17
倒扣的时候里面有大块的胡萝卜,所以散开了,这个分量足是老公的一份
18
成品图
相关推荐
五彩缤纷
麻香葡萄干海鲜炒饭
双蔬炒饭
酱丁炒饭
肉丝蔬菜炒粿条
盐焗鸡卤蛋煲仔饭
香葱椒盐花卷
什锦虾仁炒饭
麻酱花卷
香辣酸辣粉