鲜虾香芹馄饨

鲜虾香芹馄饨

按中医的说法，万物皆生于春，长于夏，收于秋，藏于冬，人亦应之。就是说人也是一样，冬天是一年四季中保养、积蓄的最佳时机。《易经》中也有“冬至阳生”的说法。说的也是冬至这一天，阴极阳生，此时人体内阳气蓬勃生发，最易吸收外来的营养，而发挥其滋补功效。

鲜虾香芹馄饨所需材料

大虾：三百克
肉馅：二百克
香芹：二百克
干瑶柱：五十克
盐：适量
鸡精：半克
葱：半棵
姜：五片
胡椒粉：适量
十三香：半克
香油：几滴
生抽：一汤匙
香菜：一棵
花生油：五十克

鲜虾香芹馄饨的做法

1

准备好食材（鲜虾、猪肉）备用
2

香芹摘叶洗净备用
3

所需食材调味料备用
4

瑶柱放入水中浸泡一会
5

虾去皮挑出虾线
6

所需食材全部洗净备用
7

锅中放水焯烫一下香芹捞出备用，（时间半分钟左右）
8

焯烫后捞出放冷水中浸泡一下在剁碎备用
9

连刀切碎在用刀剁碎备用
10

所需食材全部切碎备用
11

肉馅剁碎备用，虾切成小丁备用
12

肉馅、虾丁、葱、姜、瑶柱、胡椒粉，十三香、鸡精一点、全部放入搅拌均匀备用
13

全部都放入搅拌均匀后加入少许盐、花生油拌匀，最后放入香芹拌匀备用
14

馄饨馅料搅拌均匀备用
15

馄饨皮是买现成的，准备一点清水包的时候馄饨皮捏的紧实
16

全部包好备用
17

锅中放入高汤加入适量盐、姜、葱切丝放入锅中烧开后放入馄饨煮至八分钟左右捞出完成，（没有高汤清水也可）出锅前滴少许香油小香葱或香菜末即可
18

用高汤煮馄饨汤的味道鲜香
19

出锅完成
20

完成图二
21

成品图三
22

成品图四

相关推荐