卷心菜炒螺旋面

卷心菜炒螺旋面

1.由于螺旋面很有嚼劲，喜欢吃软一点的可以久煮几分钟。2.卷心菜喜欢脆一点的可以先用盐腌制下。3.由于家人不太喜欢吃面加酱油，所以生抽我加很少，会影响色泽，喜欢亮一点的亲可以再加点老抽提色。4.放调料时一定要炒匀，因为螺旋面的形状原因很容易包裹调料。

卷心菜炒螺旋面所需材料

螺旋型意大利面：适量
猪肉：适量
卷心菜菜心：一朵
火腿肠：一根
小葱头：两根
蒜瓣：四瓣
菜籽油：适量
黑胡椒酱：少许
盐：少许
味精：少许
鸡精：少许
鸡粉：少许
生抽：适量
花椒面：少许
郫县豆瓣：少许
香油：少许
淀粉：少许
料酒：少许

卷心菜炒螺旋面的做法

1

准备食材。（根据食用人数准备，我的是两人份）
2

卷心菜菜心洗净切成细丝备用。
3

螺旋面倒入锅中，中火转小火煮12分钟。
4

利用煮面的时间将小葱头切葱花，蒜瓣切片，火腿肠切圆圈，瘦肉切丝。
5

把肉丝用少许豆瓣、香油、淀粉、料酒腌制。
6

将煮好的面从锅中倒出，用冷水冲一下防止粘黏。
7

上锅开火，倒油。
8

油烧七成热时将腌制好的瘦肉倒入锅中迅速翻炒。
9

将葱花和蒜瓣倒入锅中爆香。
10

倒入切好的卷心菜丝。
11

倒入冷却的螺旋面。
12

倒入切好的火腿肠。
13

然后放入适量的盐、鸡精、味精、鸡粉、黑胡椒酱、生抽、花椒面炒匀。
14

炒匀之后就可以出锅装盘了。美味而又好吃的炒螺旋面就做好了。好吃不上火，还等什么，快快做起来吧！

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