水晶饺子

水晶饺子

面团不要太干，要比平常做面条的面团湿润一点点，面团揉好后趁热捏成皮包饺子，冷了容易裂不好包。

水晶饺子所需材料

小麦淀粉：100g
木薯粉：50g
香菇：适量
虾米：适量
胡萝卜：半根
油：适量
盐：适量
香菜：适量

水晶饺子的做法

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准备馅料需要的东西，胡萝卜刨丝，香菇泡水，虾米洗净泡软
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把所有东西剁碎混合
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加适量油盐和香菜搅拌均匀待用
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准备饺子皮的东西
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称好需要的量，一般是1:2的比例
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用开水一边倒一边搅拌成粉块
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趁热揉成光滑面团
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准备包饺子
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捏出一个团子再用手捏薄成饺子皮
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包入馅料
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可以放油纸防粘
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上锅蒸八分钟左右
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出锅，趁热吃最好
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皮非常弹，馅料好吃
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摆盘
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美图

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