老北京葱油面

老北京葱油面

1、面条的水少放，和硬一点，吃起来筋道，切的时候也不粘连，如果不逼自己做，可以买。
2、小火耐心的熬葱油，大概我用了20分钟左右。
3、想把简单的东西做好也不容易，里面可以加点青菜之类的，主要就是熬葱油，一定要小火慢慢熬。
4、一次可以多做点，放在密封罐里，想吃的时候直接拌着吃。

老北京葱油面所需材料

面粉：一碗
鸡蛋：一个
葱：适量
酱油：三勺
蚝油：一勺
白糖：一勺

老北京葱油面的做法

1

面粉加一个鸡蛋，和少半碗水，搅拌成絮状。
2

揉成一个光滑的面团，醒20分钟。
3

把面团擀成薄片。
4

来回折，切成你喜欢的宽度。
5

用手抖开，待用。
6

开锅下面条，点一次水，捞出来过凉。
7

葱切成葱白段，葱绿段，和少许葱花，碗里的汁搅拌均匀。
8

锅里加平时做菜多一点的油，小火煎葱白段。
9

煎至金黄色，放入葱绿段。
10

煎至金黄色捞出出。
11

把汁倒进去，烧开。
12

把汁浇到面条上，搅拌均匀即可食用。
13

加点葱花，点缀一个樱桃嘿嘿。
14

一盘都不够吃。

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