香煎牛扒

香煎牛扒

牛扒根据自己的喜好煎至几成熟都可以，铲子在牛扒上轻轻压一下，感觉越硬则越熟。

香煎牛扒所需材料

牛扒：200g
芦笋：几条
盐：少许
黑胡椒粉：少许
黄油：1小块
大蒜：3粒
黑椒汁：2勺

香煎牛扒的做法

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准备好材料
2

牛扒室温解冻，撒少许盐和黑胡椒粉抹匀腌十分钟
3

平底锅倒适量油中小火烧热，放牛扒入锅煎
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牛扒两面微煎至变色
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放入黄油化开，继续保持小火，火不能大，黄油易焦
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放入蒜粒继续两面翻动，煎至七成熟。加黄油、蒜粒是提香味的
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煎好的牛扒剩盘
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芦笋洗干净切成两段
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锅中烧开水，放油盐，下芦笋焯烫一分钟关火
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芦笋装盘
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2勺黑椒汁，加等量的水烧开冒泡即关火
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煮好的黑椒汁淋牛扒上
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草莓装饰一下，来杯水果酒或红酒，享用吧。

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