腊肠肉酱面

腊肠肉酱面

炸酱的过程中要保持小小火，不要炸糊了

腊肠肉酱面所需材料

手擀面：150g
肉肠：一根
干黄酱：一袋
甜面酱：两大勺
香叶：一片
桂皮：一块
大料：一个
黄豆：适量
胡萝卜：半根
黄瓜：半根
油：适量

腊肠肉酱面的做法

1

北京各大超市都有的干黄酱一包
2

加适量清水泄开，再加两大勺甜面酱，喜欢吃甜一点的可以多加点，搅拌均匀
3

肉肠化冻煮熟
4

捣碎
5

热锅凉油小火烧热，把大料，香叶，桂皮丢进去炸一炸，香味出来后材料捞出不要，中大火把油烧热，倒入肉碎翻炒
6

加入调好的酱，大火烧开，转小火慢慢炖四十分钟
7

炖的越久味道越好
8

到酱汁浓稠就可以了
9

准备一个小砂锅烧开水下入手擀面煮熟，中间打两次水
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捞出过凉水备用
11

黄豆提前一晚泡发，煮熟
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黄瓜，胡萝卜切丝
13

好啦≥﹏≤

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