火腿花卷

火腿花卷

蒸好后不要急于取出，避免馒头回缩，停火后五分钟再取出

火腿花卷所需材料

面粉：200g
鸡肉火腿：两根
牛奶：适量
酵母：3g

火腿花卷的做法

1

牛奶加热至三十度左右加入酵母溶化和面，室温发至两倍大时取出
2

把面团分成大小均匀的剂子
3

揉成条状
4

火腿从中切开一分为二
5

把长形发面缠在火腿的一端
6

然后顺方向缠完
7

锅内加水烧热关火，把缠好的花卷放进去第二次发酵十五分钟，然后开火蒸二十五分钟关火，用余温再蒸五分钟即可

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