双菇鲜肉黄金饺

双菇鲜肉黄金饺

1，肉馅的调味料根据自己的口味放
2，包子饺子料超市就有卖的，买不到用五香粉代替也可以

双菇鲜肉黄金饺所需材料

猪肉：500克
鲜香菇：100克
杏鲍菇：100克
面粉：500克
玉米面：80克
温水：适量
老抽：适量
生抽：适量
盐：适量
蚝油：适量
包子饺子料：适量
糖：适量
鸡蛋：一个
料酒：适量

双菇鲜肉黄金饺的做法

1

准备好肉馅的主料，猪肉剁碎，香菇和杏鲍菇切碎，葱，姜切末
2

猪肉，香菇，杏鲍菇，葱姜全部放入一个盆子里，然后打一个鸡蛋
3

放入调味料，老抽，生抽，蚝油，糖，盐，包子饺子料，最后倒入适量料酒
4

用筷子顺时针画圈搅拌，肉馅很干的情况下，可以倒入适量食用油，搅拌至肉馅上劲
5

把搅拌好的肉馅包一层保鲜膜，静置入味，然后准备面粉和玉米面
6

倒入温水，用筷子搅拌，最后用手揉成表面光滑的面团，醒20分钟
7

醒好的面团，取一块，搓成长条
8

均匀的切成小剂子
9

用擀面杖擀成薄厚均匀的饺子皮
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取一张饺子皮，放入肉馅
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从右向左折
12

包好就是这样的
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按照上面的方法接着包
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锅中倒入，水开后下饺子，饺子全部浮起来就熟了
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配上香醋吃更香！年夜饭必不可少的水饺！

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