芝心土豆披萨

芝心土豆披萨

边边放上马苏里拉奶酪口感更好，也可以不放。

芝心土豆披萨所需材料

富强粉：185克
马苏里拉：200克
土豆：1个
盐：5克
橄榄油：25克
酵母：3克
温水：80毫升
黑胡椒：3克
青椒：半个
红椒：半个
洋葱：半个
哈尔滨红肠：30克

芝心土豆披萨的做法

1

将面粉，温水，酵母揉成光滑的面团。
2

少次分量的添加橄榄油，每次吸收充分再加入下一次。
3

不断的兹进橄榄油。
4

分次添加完后，揉到用力甩面可以拉长且不断，这时候很软面团。
5

室温发酵，盖布。
6

发酵至两倍大，用手戳洞，不回缩，不塌陷即可。
7

切好洋葱丝，红椒，青椒丁。
8

土豆切丝，下水焯熟，沥干水分。用黑胡椒和盐拌匀。
9

面擀成大圆饼，放到披萨盘，边边留出一厘米长。
10

四周边撒上马苏里拉。
11

往回包裹住马苏里拉。
12

用叉子叉上小眼，防止鼓包。
13

撒上番茄沙司，披萨草，再撒土豆丝，洋葱丝，青红椒。
14

撒上马苏里拉，红肠。
15

烤箱预热190度，中层，20分钟取出。再撒马苏里拉，5分钟左右即可。
16

切件。

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