南瓜葫芦娃豆沙包

南瓜葫芦娃豆沙包

1:南瓜要凉凉了再和面。 2:酵母用不烫手的温牛奶融化，否则会烫死酵母。 3:包红糖的时候要加些面粉，否则蒸熟了红糖很容易流掉或者烫人！

南瓜葫芦娃豆沙包所需材料

南瓜：半个
面粉：适量
豆沙馅：适量
红糖：适量
韭菜：数根
酵母：适量
牛奶：少许

南瓜葫芦娃豆沙包的做法

1

南瓜去皮蒸熟，压泥。凉凉后和面粉，温牛奶化开的酵母和成面团。
2

和好的面团发酵至两倍大
3

分成大的，小的两种面团。滚圆。
4

包入等量的豆沙馅
5

包好的小豆包大在下，小在上固定。中间少沾点水，二次醒30分钟左右。
6

凉水上锅蒸20分钟，关火后等1--2分钟再开锅盖。
7

韭菜用开水烫下，捞出控干水。
8

烫软的韭菜绑在小葫芦上。ok啦！
9

同样的面团包入红糖，包成椭圆形，用剪刀剪出刺猬刺。醒发20--30分钟
10

上笼蒸20分钟！

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