绣球馒头

绣球馒头

颜色按自己喜欢的搭配，蒸好不要马上出锅，再焖几分钟拿出

绣球馒头所需材料

面粉：
菠菜：适量
白糖：适量
发酵母：适量

绣球馒头的做法

1

菠菜用热水焯一下备用
2

用榨汁机榨汁过滤备用
3

面粉中加适量的发酵母和糖用菜汁和成面团
4

和好菠菜面团和白色面团用保鲜膜封起来发酵至2倍大
5

面团发酵好了
6

取适量的面团揉匀排气用刀切成小剂子，每个小面团都揉好排气备用
7

搓成长条一共四根，摆成井字
8

1号压2号上，3号压在4号上，5号压在6号上，7号压在8号上
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刚才是往上绕一圈，现在是往下绕一圈，一样的道理，依次重复就好，2压在7上，8压5上，6压在3上，4压在1上
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依次重复绕到最后就是这样子的
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包起来，包的那个口朝下放，醒发15分钟！
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醒发好放蒸笼里蒸15分钟，蒸好在焖3分钟

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