生肉包

生肉包

南方人做包子的确不容易，多学多做总会成功，望大家多多指点～

生肉包所需材料

面粉：400克
猪叉烧肉：250克
清水：适量
盐：少许
生粉：适量
海鲜酱：适量
料酒：适量
酵母：约5克
生抽：适量
泡打粉：少许
食用油：适量
青葱：适量

生肉包的做法

1

用少许温水将酵母粉化开～
2

将面粉装盆里倒进酵母，泡打粉，放少许盐，适量清水一起和成面团～
3

和好的面团用保鲜袋封好静止约一小时～
4

把猪肉洗净剁好～
5

在剁好的肉馅里加上料酒，生抽，盐，清水用筷子顺时针搅拌至起劲再放葱，生粉拌匀～
6

把发好的面团揉匀排气，将面团分开三份搓成长条，再切成一个个同等大的挤子用擀面丈压成周边薄中间厚～
7

把馅料放进面皮中间捏成面包状～
8

锅里放凉水把包子上蒸盘放进锅里加上盖再发醒10分钟，～
9

中小火将水烧开再转中大火蒸15分钟，停火后虚蒸5分钟再打开锅盖，包子完成～

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