香菇红肠培根披萨（9寸）

香菇红肠培根披萨（9寸）

没有面包机就直接在盆中手揉面就可以，做披萨不需要把面揉出膜，只需要揉匀光滑就可以了。披萨酱可以买现成的，也可以自己做，做法详见我的菜谱——披萨酱的做法。

香菇红肠培根披萨（9寸）所需材料

饼皮材料:：
盐：2克
糖：10克
温水：70克
黄油：10克
披萨用料:：
黄油：10克
高筋面粉：105克
全麦粉：25克
酵母：2克
红肠：10片左右
培根：适量
香菇：2朵
洋葱：适量
披萨酱：适量
马苏里拉芝士：120克
罗勒：适量

香菇红肠培根披萨（9寸）的做法

1

把除黄油外的所有材料放进面包桶内，启动面包机揉面程序开始揉面。
2

揉至面团光滑后放入黄油，待黄油完全揉入面团中揉匀即可。
3

把面团放入盆中发酵至原来的2至2.5倍大。
4

揉匀排气后盖保鲜膜醒发20分钟。
5

利用面团醒发时间准备披萨的食材，把红肠切片，香菇洗净切片，洋葱和培根切小块。
6

锅中放入黄油小火融化。
7

先把培根和红肠放入锅中煎一下盛出备用。
8

再放入洋葱和香菇翻炒一分钟左右盛出。
9

把醒好的面团揉匀擀成饼状。
10

放入披萨盘内，用叉子在上面扎上小眼。
11

刷适量披萨酱（我的有点多了），再撒适量罗勒。
12

铺上一层芝士。
13

再把红肠和培根铺上。
14

撒一层芝士。
15

把香菇和洋葱均匀的铺上。
16

再撒一层芝士。
17

烤箱180度预热5分钟后转200度，中层烤15至20分钟。
18

到时间后取出披萨盘。
19

切块食用。

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