胡萝卜瘦肉煲仔饭

胡萝卜瘦肉煲仔饭

1.一定小火，要不米饭会糊，如果为了省事儿，可以用电饭煲煮好米饭，再葱上面码上肉肉菜菜煮！
2.胡萝卜比较难熟，先焯水，效果更好。

胡萝卜瘦肉煲仔饭所需材料

大米：适量
猪腿瘦肉：适量
胡萝卜：半根
黑木耳：适量
西兰花：五六朵
葱：半根
姜：4片
老抽：少量
生抽：适量
耗油：适量
料酒：适量
糖：少量
玉米油：少量
水淀粉：适量

胡萝卜瘦肉煲仔饭的做法

1

大米洗干净放入砂锅中，加适量清水浸泡一小时以上
2

猪瘦肉切长条，加入葱片和姜片，倒入适量老抽、生抽、耗油、料酒、白糖和水淀粉腌制一小时以上
3

浸泡好的大米加适量玉米油和盐，大火烧开，小火焖熟
4

煮好的米饭
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把腌制好的肉条铺在米饭上，小火炖七八分钟
6

切胡萝卜
7

准备西兰花
8

砂锅打开盖，顺锅边淋一圈玉米油，生抽
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铺上胡萝卜片（胡萝卜片提前焯水煮熟）
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放上泡发好的黑木耳，盖上盖子小火煮七八分钟
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最后放上焯水的西兰花，关火盖上砂锅盖，焖十分钟
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做好是这个样子的
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拌匀吃吧
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