咖哩虾仁炒饭

咖哩虾仁炒饭

炒饭时放的油一定要比平时炒菜稍微多一点，油放少了，米饭容易粘锅，炒出来的饭也不香，可以用火腿粒代替虾仁，也可以加入豌豆粒,颜色就更加丰富，五彩缤纷,炒饭是很受孩子们的喜爱！

咖哩虾仁炒饭所需材料

米饭(剩饭)：一大碗
虾仁：10—15只
玉米粒：半小碗
胡萝卜粒：半小碗
鸡蛋：3个
食用油：适量
蒜瓣：2瓣
香葱：3条
盐：少许
胡椒粉：少许
印式咖喱酱：3勺
黄瓜(摆盘用)：1/3条

咖哩虾仁炒饭的做法

1

虾仁煮熟剥皮，切小段, 胡萝卜切小丁，
2

鸡蛋打散,蒜头，葱花切末
3

冰箱里冷藏过的米饭
4

锅里放少许油, 炒鸡蛋，边炒边攪碎
5

铁锅放油，爆香蒜蓉，葱白
6

倒入玉米粒，胡萝卜粒翻炒
7

倒入米饭翻炒至米粒松散
8

加入虾仁，鸡蛋翻炒
9

加入3勺印式咖喱酱
10

最后加入少许盐,胡椒粉，葱花
11

黄瓜切片摆盘，炒饭装碗压实, 倒扣在盘中

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