家庭牛排

家庭牛排

洗干净的牛肉一定要吸去水分，否则会影响口感！
牛肉用擀面杖敲打是为了吃起来更闷！如果喜欢吃嫩的牛排，煎五分熟就可以了！
焯好的蔬菜在凉水中浸泡一下是为了颜色更好看！蔬菜可以随自己的喜好添加！

家庭牛排所需材料

牛里脊：150g
胡萝卜：少量
西蓝花：少量
米饭：一小碗
鸡蛋：一个
黑胡椒酱：适量
黄油：少量
盐：少量
蒜末：少量
姜末：少量
红酒：三勺

家庭牛排的做法

1

牛里脊切成一指厚的片
2

用纱布吸去牛肉的水分
3

用擀面杖敲打牛肉，不要太用力
4

在牛肉上均匀的摸一层盐（只要一点点），蒜末姜末撒在牛肉上，再倒一点红酒。放入冰箱冷藏30分钟
5

胡萝卜去皮切片
6

西蓝花切小块
7

用水把胡萝卜和西蓝花焯一下
8

热锅放黄油煎牛排，中火煎至颜色微变翻面（根据个人喜好煎，不过时间不要太长，否则肉会变老）把胡萝卜和西兰花再锅中再煎一下，再煎一个鸡蛋

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