五香牛肉面

五香牛肉面

面条煮制过程中开锅后打一次水会以防溢锅

五香牛肉面所需材料

牛肉：1000克
面条：适量
韭菜：适量
熟蛋：一个
姜，辣椒，蒜片，红枣：适量
煮肉大料：适量
冰糖老抽：适量
盐：适量
葱花：适量

五香牛肉面的做法

1

牛腱子肉清洗干净
2

配料切好
3

大料用纱布包起来
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电压力锅放入牛肉加超过煮肉的清水，放入所有配料
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加入冰糖老抽
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加入盐
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搅拌均匀
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电压力锅蹄筋键四十分钟。闷两三个小时
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牛肉捞出切片
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煮肉的汤倒出来备用
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另起锅放清水烧开放入面条煮两开
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韭菜切碎葱花切碎。鸡蛋提前煮熟（可以不加）
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面煮好放冷水过一遍
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控净水，碗里留面，加入韭菜，聪碎，鸡蛋和切好的牛肉片
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加入牛肉汤
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一碗鲜香嫩滑的牛肉面就做好了

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