奶香花馒头

奶香花馒头

和面时要注意白面粉和玉米粉的比例，玉米粉多了脆性增加，小花不好做，面揉搓时容易断；面发好后揉时间长一些，揉的时间越长蒸出的馒头筋斗越好吃。

奶香花馒头所需材料

白面粉：1.5斤
玉米粉：0.5斤
纯牛奶：1袋
金丝小枣：几个
白糖：2汤勺
发酵粉：一小袋

奶香花馒头的做法

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备好主要食材：白面粉和玉米粉牛奶
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把两种面粉都放在干净的盆里，用手拌均，发酵粉用适量温水泡上，先一边倒牛奶一边用筷子搅拌，然后倒发酵粉水一边搅拌，搅拌成面穗穗。
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然后用手把面和好揉光滑盖上保鲜膜醒发
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40分钟面醒发好了，用手指头触一下面不回缩就是发好了。
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先取一部分面揉成长条
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切成大小合适的剂子
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两手配合揉成圆形馒头等待醒发
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开始做花：取适量的面用两手搓成小长条，从两头开始卷，一头向左卷一头向右卷
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用筷子在中间夹一下就成了一个小花朵
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再把四个花瓣中间切开
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中间放上一个小枣
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最后把做好的花朵放在馒头上就成了花馒头了
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同样的办法做好其它花馒头，做了四个
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醒发20分钟上锅蒸，蒸屉上摸点油以防粘锅，开锅后蒸20分钟关火，再虚蒸5分钟就可以掀锅了，香喷喷的馒头出锅了。蒸了两屉，下面的是不带花的。
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盛在盘子里来个合影
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花馒头来一张美图
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小馒头也亮一下像

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