大盘鸡拌面

大盘鸡拌面

因为我家小朋友吃不了辣，所以干辣椒放的少;大料可根据个人口味可放可不放;家里有一朵香菇，所以放了香菇，也可不放

大盘鸡拌面所需材料

鸡肉：
土豆：
胡萝卜：
料酒：
盐：
葱，姜，蒜：
酱油老抽：
花椒：
大料：
青菜：
青椒：
干红椒：
糖：
香菇：

大盘鸡拌面的做法

1

将土豆，胡萝卜，青椒切块，葱，姜，蒜切好备用
2

将鸡肉放入开水中焯掉血水，捞出沥干备用
3

锅中热油，油温八成热时放入花椒，葱姜蒜，煸炒出香味
4

将沥干水分的鸡肉倒入锅中翻炒几分钟，加入适量的老抽，炒至上色
5

加适量水，放入适量盐，糖，以及料酒，大料
6

大火煮开，转小火煮7.8分钟，放入香菇，胡萝卜，土豆继续炖15分钟左右就可以了
7

最后放入青椒，青菜，把煮好的面条捞出放入，拌均匀就可开吃啦

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