南瓜开花馒头

南瓜开花馒头

一定要有耐心等待面团发酵，夏天1个小时可以了，冬天时间比较久！二次发酵也很重要

南瓜开花馒头所需材料

面粉：1100克
南瓜：500克
白糖：100克
酵母粉：适量
泡打粉：适量

南瓜开花馒头的做法

1

和好两种面团，待膨胀成原来体积两倍后，再和，赶出气体，切成小剂子，将白面团擀成饺子皮状，包住黄色面剂，静置20分钟，二次发酵
2

在面团上用小刀小心打上十字，上锅蒸，
3

水开后可将火调小一些了，蒸15到20分钟
4

蒸好后关火，不急于开锅盖，静待3分钟
5

香喷喷，热腾腾的馒头出炉咯
6

很漂亮吧，这是唯一一个做成几层的，不容易

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