杂蔬炒饭

杂蔬炒饭

1米饭为隔夜的为好，水分少，炒出来更加香！
2注意火候，全程小火不停的翻炒均匀即可！

杂蔬炒饭所需材料

隔夜米饭：两碗
胡萝卜：80克
洋葱：80克
豌豆：80克
香菇：5朵
青辣椒：50克
红辣椒：50克
生抽：一匙
盐：3克
葵花油：12克

杂蔬炒饭的做法

1

把所需材料全部准备好备用
2

香菇泡发，豌豆洗净，胡萝卜、洋葱去皮洗净，青，红椒去头洗净备用。
3

把胡萝卜，洋葱，香菇，青红辣椒全部切成小丁
4

锅入油烧热，放入胡萝卜丁与豌豆翻炒均匀
5

再放入香菇丁，洋葱丁，青红椒丁
6

加入适量的盐翻炒均匀
7

倒入米饭，用铲子慢慢将米饭搅散均匀
8

最后加入生抽，炒均即可出锅。
9

将米饭装入碗里压紧，把碟子盖上去（如左）双手按紧再把碗倒扣过来（如右）放2分钟
10

最后把碗轻轻拿开即可
11

味道非常的好吃，香菇的香结合了洋葱与胡萝卜的甜，还有青红椒的微辣，非常可口。

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