酸菜煮粉丝

酸菜煮粉丝

1、红薯粉可用龙口粉丝代替，可根据个人口味随意增加喜欢的配菜。2、酸菜买的袋装的(煮酸菜鱼的)味道挺不错。3、切记少放盐!

酸菜煮粉丝所需材料

红薯粉：适量
酸菜：50g
青菜：适量
熟花生米：20颗
油：适量
盐：少许
豆瓣酱：1汤勺
胡椒粉：半茶匙
辣椒面：半汤勺
姜：1小块
香菜：1棵
鸡精：半茶匙
花椒面：少许
醋：1汤勺

酸菜煮粉丝的做法

1

备好图中食材。红薯粉提前用水泡软洗净，酸菜、青菜、香菜、姜洗净，熟花生米。
2

酸菜切粗丝，姜切粒，香菜切寸段。
3

锅里放油烧热，加姜粒、酸菜、豆瓣酱、辣椒面(小火)炒香。
4

加清水(或高汤)烧开，放入胡椒粉、花椒面、少许盐。
5

放进红薯粉、青菜煮熟(大概2分钟左右)。
6

加鸡精、醋调味。
7

盛出装入碗，撒上花生米和香菜。
8

拌匀即食。

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